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おすすめへしこレシピ

へしこのあおさ中華粥

へしこのあおさ中華粥

◆ 材料(2人分)◆

0.5合
ごま油
小さじ1
※水
2カップ
※長ねぎの青い部分
1本
※中華スープの素
小さじ1
大さじ1
へしこ
少量
あおさ
適量
ラー油
少量
ごま油(仕上げ用)
小さじ1

◆ 作り方 ◆

1、
米を研いで水を切り、ごま油を入れて混ぜておきます。
2、
鍋に(1)と※を入れて中火で加熱し、煮立ったら弱火で30分程度コトコト煮ます。
3、
焼いて骨と皮を外しほぐしたへしこを入れ、酒を加えます。
4、
味が薄いようであれば、中華スープの素か塩を少量足し、味を整えます。
5、
水で戻したあおさを入れ、ひと煮立ちさせます。
6、
器に装い、ごま油とラー油で香りを付けたら完成です。

へしこ入り蓮根サラダ

へしこ入り蓮根サラダ

◆ 材料(4人分)◆

れんこん
大半節
エリンギ
1パック
大葉
4枚
ゆで卵
2個
鯖へしこ
お好みの量で
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
砂糖
少々
マヨネーズ
大さじ2
黒こしょう
適量

◆ 作り方 ◆

1、
れんこんは皮をむいて縦に二等分し、薄切りにして水にさらします。
2、
エリンギは根本をすべて落とし、食感が残る程度の太さにさきます。
3、
大葉は細切りにします。
4、
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、れんこんを並べてその上ににんにくを散らし、中火と強火の中間でれんこんに焼き色をつけます。
5、
焼き色がついたらエリンギを加えて全体を軽く炒め合わせ、ボウルに移して粗熱を取ります。
6、
粗熱が取れたら潰したゆで卵、刻んだ鯖へしこ、大葉、オリーブオイル、砂糖、マヨネーズ、黒こしょうを入れてある程度和えたら完成。

へしこの特製サンド

へしこの特製サンド

◆ 材料(2人分)◆

食パン
2枚
へしこ
1/4枚
マヨネーズ
適量
レタス
2枚
スライスチーズ
2枚
1個

◆ 作り方 ◆

1、
へしこをスプーンなどでほぐします。
2、
へしことマヨネーズを和えます。
3、
薄めの卵焼きを作り、食パンを半分に切ってトーストします。
4、
焼いた食パンの上にレタス、卵焼き、へしこ、スライスチーズをのせます。
5、
最後に食べやすい大きさに切ったら完成です。

へしこ入りチヂミ

へしこ入りチヂミ

◆ 材料(2人分)◆

鯖へしこ
30g
ニラ
1/2束
玉ねぎ
1/4個
※片栗粉
100g
※小麦粉
100g
※卵
1個
※水
250cc
※鶏ガラスープの素
小さじ1
ごま油
大さじ3
■コチュジャン
小さじ1
■ポン酢
大さじ2
■マヨネーズ
小さじ1

◆ 作り方 ◆

1、
鯖へしこを細かくほぐし、ニラは2~3㎝にきざみ、玉ねぎは薄切りにします。
2、
※の材料をすべてボウルに入れ、だまが無くなるまでよく混ぜ、(1)を入れて混ぜ合わせます。
3、
ごま油を熱したフライパンに(2)を入れ、両面がカリッとするまで焼きます。
4、
チヂミを食べやすく切り分け、■を混ぜ合わせたタレを添えたら完成です。

へしこアボカド丼

へしこアボカド丼

◆ 材料(2人分)◆

へしこスライス
4~5切
アボカド
1個
玉ねぎ
1/16個
白ご飯
適量
※薄口醤油
小さじ2
※マヨネーズ
小さじ2
※わさび
適量
※白ゴマ
適量
刻み海苔
適量

◆ 作り方 ◆

1、
玉ねぎは薄くスライスして水に浸しておきます。
2、
アボカドを1㎝角のさいの目に切り、ボウルに入れて玉ねぎと※を混ぜ合わせます。
3、
鯖へしこの両面をコンロの火でサッと炙り、(2)と混ぜ合わせます。
4、
丼にご飯を盛り (3)を乗せ、刻み海苔をかけたら出来上がり。

へしことレモンの混ぜご飯

へしことレモンの混ぜご飯

◆ 材料(2人分)◆

鯖へしこ
2㎝幅
レモン
1/4個
白炒りごま
大さじ1
白ご飯
2杯分

◆ 作り方 ◆

1、
鯖へしこは糠を付けたままアルミホイルに乗せて魚焼きグリルでこんがり焼きます。糠が少々焦げたくらいの方が良いです。
2、
レモンは皮をむき、実の部分は小さめに刻み、皮の白い部分をそぎ、黄色の皮だけを千切りにします。
3、
鯖へしこに骨が付いていたら取り除きます。糠や皮はそのままで粗く刻みます。
4、
ご飯に鯖へしこ、レモンの実、白炒りごまを混ぜます。茶碗に盛り、黄色の皮の千切りを飾ります。

へしこじゃがいも

へしこじゃがいも

◆ 材料(2人分)◆

へしこフレーク
大さじ1
じゃがいも
中3個
青菜(大根葉など)
適量
サラダ油
大さじ1

◆ 作り方 ◆

1、
じゃがいもは皮をむき、2㎝角に切って水にさらします。青菜はみじん切りにします。
2、
じゃがいもの水気をきり、茹でるかレンジにかけて熱を通します。若干固さは残るが串は通る程度が目安です。
3、
フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、じゃがいもを入れます。表面がこんがりして焼き色がついたら取り出します。
4、
フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、へしこフレークを入れさっと炒めます。じゃがいもを戻し手早く混ぜ合わせます。
5、
最後に青菜を加えます。青菜に火が通ればでき上がりです。

へしこと水菜のパスタ

へしこと水菜のパスタ

◆ 材料(2人分)◆

パスタ
200g
へしこフレーク
45g
にんにくスライス
1かけ分
水菜(3㎝位)
100g
オリーブオイル
大さじ1

◆ 作り方 ◆

1、
パスタを茹で始めます。
2、
フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、にんにくスライスを焦がさないよう炒めます。
3、
香ばしい香りがしてきたらへしこフレークを入れてさっと炒めます。
4、
茹で上がったパスタと水菜を加えて軽く炒めます。

へしこのせピザトースト

へしこのせピザトースト

◆ 材料 ◆

食パン
1/2枚
マーガリン
適量
ピザソース
適量
茹でブロッコリー
少々
へしこスライス
2切れ程
とろけるチーズ
適量

◆ 作り方 ◆

1、
食パンにマーガリンを塗り、ピザソースを適量のせる。その上に茹でブロッコリー、へしこスライスをのせます。
2、
とろけるチーズを適量のせ、オーブントースターでチーズが程よく溶けるまで焼きます。

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