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シイタケ第1号収穫!
■ 2012/11/08(木)
日記でシイタケは来年の春頃に収穫とご報告しましたが、すくすく育ったシイタケが1つだけあり第1号として収穫できました。手ほどの大きさのサイズで、農作物に詳しい職員さんによると、市販で売られているものは小さいうちに収穫したもので、本来ならばこれぐらいの大きさまで育つそうです。来年こんな大きなシイタケがたくさん採れると思うと楽しみで仕方がありません。
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シイタケ第1号収穫!q
■ 2012/11/08(木)
日記でシイタケは来年の春頃に収穫とご報告しましたが、すくすく育ったシイタケが1つだけあり第1号として収穫できました。手ほどの大きさのサイズで、農作物に詳しい職員さんによると、市販で売られているものは小さいうちに収穫したもので、本来ならばこれぐらいの大きさまで育つそうです。来年こんな大きなシイタケがたくさん採れると思うと楽しみで仕方がありません。
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シイタケ第1号収穫!
■ 2012/11/08(木)
日記でシイタケは来年の春頃に収穫とご報告しましたが、すくすく育ったシイタケが1つだけあり第1号として収穫できました。手ほどの大きさのサイズで、農作物に詳しい職員さんによると、市販で売られているものは小さいうちに収穫したもので、本来ならばこれぐらいの大きさまで育つそうです。来年こんな大きなシイタケがたくさん採れると思うと楽しみで仕方がありません。
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シイタケ栽培中
■ 2012/11/01(木)
現在はこべの家敷地内の雑木林にてシイタケを栽培しています。去年の秋に地元の方からシイタケの原木をいただき、その十数本に菌を植え付けました。今のところ順調に育っており、このまま上手くいけば来年の春頃には収穫できそうです。シイタケは焼き物や煮物、バター炒めなどいろんな調理法で美味しく食べられるので、今から収穫が大変待ち遠しいです♪
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世にも奇妙な野菜
■ 2012/10/13(土)
はこべの家の看護士さんが秋を感じられる植物を持ってきてくださいました。
ホオズキともう一つは紫色の皮をしたカボチャ…?よく見てみるとカボチャの形をしたサツマイモ!テレビのニュースや新聞の記事でそういった野菜を目にしますが、実際に見てみてとても驚きました。
この不思議なサツマイモは今玄関に飾ってありますので、見たい方はいつでもお越しください。
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秋季のへしこ作りが始まりました
■ 2012/09/19(水)
今年2回目となる秋季のへしこ作り作業が始まりました。
今回は約1700本を28樽に漬ける予定をしており、鯖の加工からぬか漬けまでの工程を何度か行います。
どの工程も大変手間がいる作業ですが、みんな良い商品を作るために懸命に取り組んでおり、最近へしこの注文数が増えていて、売り上げも徐々に伸びてきているので、作業により力が入ります。
今回漬けるへしこは来年の夏頃には皆様の食卓へお届けできそうです。
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残暑厳しい日が続いています
■ 2012/09/10(月)
9月に入っても30度を超す日が続いており、多くの人が暑さに嫌気が差していることと思います。この時期は夏の暑さによる疲れが出てくるので体調も崩しやすいです。冷たいものをよく飲んだり食べたりした人は特にだそうです。
その暑さをよそにはこべの玄関はすでに模様替えをし、稲穂や柿、くりなどが飾られ秋の装いを見せています。(ねずみがなんともかわいらしいです♪)でも外はまだ秋の気配が感じられそうにないので、早く涼しい時期がやってきてほしいものです。
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とれた野菜でピザ作り♪
■ 2012/08/31(金)
生活介護で星の子農園の野菜を使ってピザ作りをしました。
小麦粉で生地を作る工程から始めて、ねって伸ばした生地にピザソースをぬり、その上に収穫したばかりの新鮮なナス、ミニトマト、ピーマン、その他にベーコンなどふんだんに盛り付けました。スタンダードなもの以外にも、はこべ商品でしか味わえないへしこピザやブルーベリージャムとブルーベリーの実をのせたスイーツピザも作りました。焼き上がりを早速食べ、ほどよく溶けたチーズが野菜とマッチしてとても美味しく、育てた野菜を使ったこともあり味は格別でした。みんなにも食べてもらい、よほど美味しかったのか中には2、3枚ペロッと食べてしまう人もいて大好評でした。
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民生児童委員の方々が見学に来られました
■ 2012/08/07(火)
福井市よりあさむつ民生児童委員の方々23名が見学に来られました。始めに所長からはこべについての説明を聞いていただき、その後施設内を見て回り、熱心に作業の様子を見学されていました。帰られる際には、ほとんどの方が商品を買ってくださり、お土産としてペンシルバルーン(バルーンアートに使われる風船)までいただきました。ご見学いただいた皆様本当にありがとうございました。
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ナスがたくさんとれました 〜星の子農園−7〜
■ 2012/07/31(火)
サルによる被害が心配されましたが、無事たくさんのナスを収穫することができました。十分な大きさで色艶も良い食べ応えのあるナスで、今からどういった料理に変身してお弁当に出てくるか非常に楽しみです。他の野菜も順調に実っているので、被害に遭うことなくたくさん収穫できることを期待したいです。
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